Alsace Grands Crus

Les Riesling Alsace Grands Crus expriment la typicité du cépage et révèlent le caractère spécifique de chaque terroir d’origine.

Les accords parfaits d’Emilie

  • Soupe froide de concombre aux langoustines et curry : la fraîcheur du concombre avec le côté corsé du curry sont en parfaite harmonie avec le caractère minéral et floral du Riesling Grand Cru

Entrées

  • Matelote de poisson : l’accord parfait entre le côté iodé du plat et les notes minérales du Riesling Grand Cru
  • Tarte de pommes de terre et haddock : les notes fumées du haddock sont adoucies par les pommes de terre et rehaussées par la fraîcheur du Riesling Grand Cru
  • Choucroute de poisson : l’accord parfait entre le côté iodé du plat et les notes minérales du Riesling Grand Cru

Poissons

  • Volaille rôtie aux morilles : le crémeux du plat gagne en légèreté en l’accordant avec un Riesling Grand Cru.
  • Poularde au bouillon épicé et petits légumes : la fraîcheur du Riesling Grand Cru complète les notes épicées de ce plat

Volailles

  • Fromages de chèvre secs : bel accord entre la vivacité du vin et l’amertume du fromage

Fromages

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