Les Carpailles du Sundgau

Connaissez-vous la carpe-frite ? C’est LA spécialité du Sundgau, territoire situé au Sud de l’Alsace !

Réelle institution, ce plat typique a donné son nom aux routes traversant le Sud de l’Alsace.

Chaque année au mois de mars, les restaurateurs de la route de la carpe-frite fêtent le Printemps avec Les Carpailles.
Les Carpailles, c’est l’occasion de découvrir la carpe sous toutes ses formes et comme vous ne l’avez jamais vue : tarte flambée, fleischnaka (roulé de pâte farcie à la viande ou au poisson), paupiettes, escalopes…

Wolfberger se joint à la tradition avec son Pinot Blanc Cuvée Carpe d’Or que vous pourrez retrouver auprès des restaurateurs participants !
Plus d’informations sur l’édition 2023 des Carpailles : www.carpe-frite.fr

Plus d'actualités

Nouvelle étape sur le conservatoire ampélographique !

Un geste pour l’avenir : les jeunes coopérateurs de la Génération W en action au Conservatoire Ampélographique Wolfberger.

Sacré Marché #4 à Strasbourg !

Wolfberger est fier de participer à la 4ᵉ édition du Sacré Marché, organisé par La Coopération Agricole, le 3 mai à l’Espace Kaleidoscoop de Strasbourg. Cet événement incontournable mettra en lumière la diversité et la richesse des vins de notre belle région Grand Est ! Venez à la rencontre de jeunes vignerons coopérateurs passionnés