Des idées recettes made in Alsace !
Retrouvez des idées recettes printanières made in Alsace !
Le Lammele
Pâques approche à grands pas ! Que diriez-vous d’un Lammele au citron pour l’occasion ?
Découvrez la recette de La cuisine d’Adeline, et dégustez-le avec notre Crémant d’Alsace Blanc de Noirs avec lequel il se mariera parfaitement.
Le saviez-vous ? Ce biscuit moelleux en forme d’agneau que l’on saupoudre de sucre glace est LE péché mignon incontournable des fêtes pascales en Alsace !
On le cuit traditionnellement dans un moule en terre cuite, fabriqué à Soufflenheim, village alsacien réputé pour ses poteries artisanales.
Le Kouglof
Ce weekend, c’est Kouglof (ou « Kougelhopf » en alsacien) avec la recette de Simplement Julie !
Cette brioche alsacienne de référence à pâte levée est préparée à partir de farine, d’œufs, de lait, de beurre, d’amandes, de raisins secs, de levure et d’une pointe d’Eau-de-Vie de Kirsch d’Alsace.
La première recette connue date de… 1581 ! L’origine du mot viendrait de gugelhupf qui désignait le chapeau des parlementaires strasbourgeois.
Vous n’en avez jamais goûté ? C’est l’occasion ou jamais !
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pro.wolfberger.com : une plateforme B2B pensée pour les professionnels
Wolfberger franchit une nouvelle étape dans sa relation avec les professionnels en lançant pro.wolfberger.com, le premier site B2B alsacien entièrement dédié aux métiers de la gastronomie, de la restauration et aux cavistes.
Nouvelle étape sur le conservatoire ampélographique !
Un geste pour l’avenir : les jeunes coopérateurs de la Génération W en action au Conservatoire Ampélographique Wolfberger.
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