Mise en bouteille aux Hospices de Strasbourg

Novembre 2014

Les cuvées des Hospices de Strasbourg ne sont désormais plus disponibles à la vente. 

Depuis 1999, Wolfberger a un partenariat avec la cave des Hospices de Strasbourg. Et cette année encore, les Hospices de Strasbourg ont mis en bouteille les 3 cuvées du millésime 2014.

Création des cuvées

Pour ces vins, la vinification se fait entre le Haut-Rhin et Strasbourg. En effet, les raisins ont été d’abord pressés et fermentés dans nos caves d’Eguisheim. Puis les moûts de raisin fermentés ont été transportés jusqu’aux Caves des Hospices de Strasbourg pour être élevés dans leurs foudres respectifs au sein de leurs chais, pendant plusieurs mois. Dès qu’il a atteint sa maturité, le vin est mis en bouteille sur place.

Quels cépages pour ces cuvées ?

Ces 3 vins des Hospices de Strasbourg sont élaborés à partir de trois cépages traditionnels alsaciens :

• Riesling
• Pinot gris
• Pinot noir

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