TRÉSORS ALSACIENS – Dégustation RVF par Romain Iltis

Note de dégustation du PINOT GRIS 1976 Wolfberger - 16.5/20

DÉGUSTATION DES MILLÉSIMES DES ANNÉES 1970 par ROMAIN ILTIS, meilleur sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France.

L’année 1971 est un des millésimes les plus aboutis du siècle. 1976, année de la grande sécheresse marque le renouveau des vins de sur maturité.

PINOT GRIS WOLFBERGER 1976 – 16,5/20

» Un nez splendide et ouvert sur des notes de fruits confits (coing, mangue et noisettes grillées). La structure est millimétrée, associant chair et digestibilité. L’expression est complexe, typique de ce millésime de haute maturité qui se déguste sec :abricot frais, dattes séchées, kumquat. La longueur est élégante, teintée d’une note fumée et d’une touche de girolle fraîche. »

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