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Michel ROTH

Ancien chef du Ritz Paris et actuel chef du restaurant de l’Hôtel de Genève.

Michel Roth est né à Sarreguemines en 1959. Dès 15 ans, il a la vocation : il sera cuisinier.

Il commence son apprentissage à l’Auberge de la charrue d’or à Sarreguemines. Il le poursuit à L’Auberge de L’Ill, à Illhaeusern, et au Crocodile, à Strasbourg, deux grandes tables alsaciennes.

 

Michel Roth commence son épopée parisienne chez Ledoyen. En 1981, il entre comme premier commis au Ritz. Onze ans plus tard, il sera nommé chef de cuisine du restaurant de l’hôtel, L’Espadon. En 1999, Michel Roth entre chez Lasserre, parti en retraite depuis deux ans. En 2001, le Ritz lui demande de revenir place Vendôme qu’il devra quitter en 2012 pour cause de travaux.

 

Distinctions

1985 : prix Taittinger
1986 : prix Escoffier
1991 : Bocuse d’or et Meilleur Ouvrier de France
2003 : chevalier de l’Ordre national du Mérite
2006 : chevalier de la Légion d’honneur.

 

Michel ROTH est l’un des chefs les plus titrés de France.

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