Comment apprécier les Eaux-de-Vie ?

Comme pour le vin, le verre a son importance pour la dégustation des Eaux-de-Vie d'Alsace et le verre tulipe s'avère être un bon compromis.

Les puristes apprécient nos Eaux-de-Vie fraîches, servies dans un verre givré, ne serait-ce que pour en exhaler peu à peu leurs arômes, en réchauffant le verre entre leurs mains.

 

Certains apprécient, notamment pour les Marcs, de les déguster en les servant dans le fond d’une tasse de café encore chaude… question de goût ! Nos Spiritueux peuvent s’apprécier seuls, selon les mêmes règles, en cocktail ou long drink. Moins alcoolisées, les liqueurs délivrent avec légèreté toute la fraîcheur et le parfum de leur fruit.

 

Une autre technique pour apprécier une eau-de-vie ou une liqueur consiste à mettre un glaçon dans un verre et à faire tourner le verre quelques instants pour le rafraîchir. Il faut ensuite retirer les glaçons et verser le spiritueux dans le verre frais.

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