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Muscat,
frisch und trocken

Der Elsässer Muscat ist ein trockener Weißwein und eignet sich besonders gut als Aperitif.

Der im Elsass angebaute Muscat sollte nicht verwechselt werden mit dem süßen Likörwein Muscat, den man sonst in Frankreich findet. Muscat d’Alsace bringt frische Weine hervor, die sich perfekt als Aperitif eignen.

Geschmack und Verkostung

verre-vin-vert-wolfbergerIm Elsass werden traditionell zwei Sorten von Muscat angebaut: Der kleinbeerige Muscat, auch Muscat d’Alsace genannt, und der Muscat Ottonel, der seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Elsass anzutreffen ist. Beide Sorten bringen trockene, frische Weißweine hervor. Sie sind ein beliebter Aperitif, harmonieren aber auch zu Vorspeisen mit Gemüse – denn ihre Frische ist appetitanregend! Der Elsässer Muscat ist übrigens ein perfekter Spargelwein.

 

Optisch präsentiert er sich mit hellgelber Farbe und silbernen Reflexen, was auf seine Frische hindeutet.
In der Nase bietet er ein kraftvolles Bukett primärer Aromen. Das Traubenaroma ist sehr ausgeprägt, teils mit floralen Noten.
Am Gaumen dominiert die Frische mit einer feinen Bitternote. Ein Gefühl, als ob man direkt in die Weintraube beißt!

Der Muscat im Weinberg

feuille-muscat-wolfbergerDie beiden Rebsorten unterscheiden sich hinsichtlich ihrer Ampelographie: Der Muscat Ottonel besitzt kleine bis mittelgroße Blätter mit Spitzzähnen und kugelrunden, hellgelben Beeren in zylinderförmigen Traubenbüscheln. Die Blätter des Muscat d’Alsace sind dagegen dick und rundlich, im Durchschnitt fünflappig. Die Beeren sind rund und sitzen auf langen, engen Traubenbüscheln.

 

Beide Muscatsorten benötigen sehr gute Hanglagen und gedeihen auf Kalk- bzw. Lehm-Kalk-Böden.

 

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