Le Pinot Noir « fût de chêne »

Le Pinot Noir « fût de chêne » a bénéficié d’un élevage en petits fûts de chêne. Il se décline dans la gamme : « La Louve »

Les accords parfaits d’Emilie concernant le cépage Pinot Noir

  • Buffet froid et campagnard : les notes de fruits rouges et les tanins fondus du vin se marient bien aux plats variés des buffets
  • Escalope de foie gras sauce cacao : : un mariage singulier et surprenant entre la force du cacao et la richesse des fruits noirs.

Entrées

  • Chapon farci rôti, fonds d’artichauts aux champignons : les notes de fruits noirs, de poivre et de vanille du Pinot Noir fût de chêne mettent en exergue les arômes du plat

Volailles

  • Tournedos de biche façon Rossini : la puissance de la viande sera sublimée par la charpente du vin.
  • Souris d’agneau confites aux marrons : la puissance des fruits noirs et des tanins sera adoucie par les notes onctueuses du plat
  • Filet de bœuf en croûte d’herbes : un mariage idéal entre un plat puissant et un vin fruité et soyeux.

Viandes

  • Brie de Meaux, Coulommiers, Camembert : les notes fruitées du Pinot Noir escortent avec élégance les fromages à croûte fleurie

Fromages

Découvrez les caves et boutiques Wolfberger

Wolfberger

6 Grand'Rue
68420 Eguisheim

Téléphone

+33 (0)3 89 22 20 20

+33 (0)3 89 23 47 09

Email

contact@wolfberger.com

Follow us on

Folgen Sie uns

Retrouvez Wolfberger
sur Facebook

Retrouvez Wolfberger
sur Linkedin

Follow Wolfberger
on Twitter

Retrouvez Wolfberger
sur Youtube

Retrouvez Wolfberger
sur Instagram

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.