Foie gras et chutney de potiron corsé et son petit pain vapeur
à la Liqueur Épices Wolfberger
D’une belle couleur ambrée, la liqueur Épices rappelle avec élégance la chaleur et la sensualité des épices lointaines qui lui ont donné naissance. Elle se révèle à travers les notes douces et suaves de la cannelle et de la vanille.
Foie gras et chutney de potiron corsé et son petit pain vapeur
à la Liqueur Épices Wolfberger
Recette réalisée par Stéphane Pitré, fondateur et chef du restaurant Louis, Paris IX.
Préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes
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