Homard breton laqué & tourte de truffe

À DÉGUSTER EN ACCORD AVEC LE RIESLING GRAND CRU RANGEN 2014 WOLFBERGER

 

Homard breton laqué et sa petite tourte de truffe, trompette de la mort & pistache

 

Recette réalisée par Alan GEAAM.

Pour 4 personnes

 

 

Déroulé

 

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