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Jérôme KELLER

Jérôme Keller, der Önologe und Leitende Kellermeister bei Wolfberger.

Der Önologe und Leitende Kellermeister bei Wolfberger, Jérôme Keller und sein Team ziehen alle Register von Weinbergen und Potenzial des Hauses, um das Sortiment an Elsässer Weinen und Crémants d’Alsace von Wolfberger zusammenzustellen.

 

Interview

„Die Qualität des Rohstoffs, den wir von unseren Winzern erhalten, ist wesentlich. Die Identität und Vielfalt eines jeden Weins findet ihren Anfang in den Früchten unserer Weinberge.

 

Während der Lese ist es unsere Aufgabe, die Trauben vorsichtig zu pflücken, damit Unversehrtheit und Charakter erhalten bleiben. Die im Vorfeld stattfindende Einzellagen-Auslese ermöglicht uns, die Trauben jeder Parzelle zu kontrollieren und so in etwa 300 Fässern mit unterschiedlichen Kapazitäten die Cuvée des gewünschten Weins herauszuarbeiten.

 

Mithilfe von Spitzentechnologie bringt unser Team hier sein ganzes Talent ein und wacht hingebungsvoll und mit gleicher Sorgfalt über jeden Wein, sei es ein Alsace Grand Cru oder ein AOC Vin d’Alsace.“

 

Entdecken Sie die Weinkeller und Weinboutiquen von Wolfberger

Wolfberger

6 Grand'Rue
68420 Eguisheim
Frankreich

Telefon

+33 (0)3 89 22 20 20

+33 (0)3 89 23 47 09

E-Mail

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