Tarte au citron
Au KÉVA® CITRON WOLFBERGER
Né d’une macération d’écorces de citron en alambic de cuivre, le spiritueux Kéva® Citron est une exclusivité Wolfberger. Cette macération est immédiatement suivie d’une distillation traditionnelle qui s’effectue lentement afin de préserver les caractères aromatiques des agrumes.
Tarte au citron
au Kéva® Citron Wolfberger
Recette réalisée par Hugues Pouget.
Artisan Créateur et Maître Pâtissier
Championnat de France de Desserts 2003
Préparation : 3 heures
Repos : 1 nuit
Pour 2 tartes
6 personnes
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