Entremets Praliné Poire

A l'Eau-de-Vie de Poire Williams 45° Wolfberger

Fine et équilibrée, cette Eau-de-Vie raffinée concilie puissance, richesse et rondeur. Elle allie un nez délicatement fleuri aux saveurs subtiles et caractéristiques de son fruit.

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Entremets Praliné Poire
à l’Eau-de-Vie de Poire Williams 45° Wolfberger

 

Recette réalisée par Hugues Pouget.
Artisan Créateur et Maître Pâtissier
Championnat de France de Desserts 2003

 

 

pictosPréparation : 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

 

Pour 6 personnes

 

 

 

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